Category: Molkerei

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Holzalm-Käsealm

Ein leichter Wanderweg führt zur zweitgrößten Wildschönauer Alm auf 1.440 m über dem Meeresspiegel. In der Sommersaison kannst du auf der Terrasse nicht nur die herrliche Aussicht genießen, sondern auch frische Alpenmilch, Almbutter und Almkäse.

Außerdem werden in der Käserei zahlreiche preisgekrönte Käsespezialitäten hergestellt, die du in Niederau im „Kaskeller“ jeden Freitag von 15:00 – 18:00 Uhr und Samstag von 9:00 – 12:00 Uhr probieren oder kaufen kannst.

Käsetouren findest du auf ihrer Webseite.

Grafenweg 287, Wildschönau, Kufstein 6314
Schaukäserei Schönangeralm

Wenn die Tiere von Juni bis September auf die Alm kommen, beginnt die Arbeit in der Käserei: Täglich werden mehr als 2.000 Liter Milch produziert, die von dem preisgekrönten Käsemeister Johann Schönauer zu Bergkäse, Emmentaler, Tilsiter, Camembert und Kräuterkäse sowie zu Almbutter verarbeitet werden.

Es gibt Führungen, Käseverkostungen und natürlich auch Käse und Butter zu kaufen.

Schönanger, Auffach 205, Wildschönau, Kufstein 6313